Omega-3 en Omega-6

Inname
Hoewel omega-3 vetzuren tegenwoordig sterk in de belangstelling staan, ligt de inname van visvetzuren en van alfa-linoleenzuur in Nederland ruim onder de aanbeveling van de Gezondheidsraad.

Onderzoek
De relatie tussen vetten in de voeding en de gezondheid van de mens is een onderwerp waar veel wetenschappelijk onderzoek naar wordt gedaan. Hiernaast de meest relevante wetenschappelijke publicaties over onverzadigde vetzuren.