Oliën

Door de grote verscheidenheid in het aanbod aan oliën, kunt u elke dag een olie kiezen die past bij het gerecht dat u maakt. Olie is een veelzijdig product en nog gezond ook.

Oliën passen uitstekend in een gezonde voeding. Ze zijn van nature rijk aan onverzadigde vetzuren. Olijfolie bevat ongeveer 85% onverzadigde vetzuren, zonnebloemolie 90% en pindaolie 82%. Deze onverzadigde vetuzren helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Daarnaast bevatten oliën veel essentiële vetzuren en vitamine E.

Voor de bereiding van de warme maaltijd wordt 15 gram vloeibaar bereidingsvet geadviseerd. De gezonde keuze is een vloeibaar bak- en braadproduct of olie. In olie zit geen vitamine A en D. Daarom is het advies om maximaal 1/3 van het bereidingsvet te gebruiken in de vorm van olie.