Margarine en halvarine

Op brood smeert bijna iedereen wel eens margarine, halvarine of een product met minder vet. Maar waarom is dat laagje tussen brood en beleg nu zo belangrijk? Niet alleen omdat het brood er lekker smeuïg van wordt, maar vooral omdat margarine en halvarine belangrijke bronnen zijn van vitamine A, D en E en onverzadigde vetzuren. Daarom horen margarine en halvarine thuis in een gezonde en lekkere voeding,

Het Voedingscentrum adviseert vrouwen 45 gram en mannen 50 gram margarine, halvarine of bak- en braadproduct te gebruiken per dag, waarvan (in verband met de voorziening van vitamine A en D) maximaal 5 gram in de vorm van olie. Deze hoeveelheid is voor een volwassene en geeft het totaal per dag aan, dus zowel voor de broodmaaltijden als voor de warme maaltijd.