Cholesterol

Eén op de acht volwassenen in Nederland heeft een verhoogd cholesterolgehalte. Dit betekent dat het totaal cholesterolgehalte in het bloed hoger is dan 6,5 mmol/l. Een te hoog cholesterolgehalte in het bloed is een belangrijke risicofactor voor hart- en vaatziekten.

Cholesterol is een vetachtige stof die onmisbaar is voor het lichaam. Het is een bouwstof voor hormonen en celwanden. Ook voor de spijsvertering is cholesterol nodig. Een mens kan dus niet leven zonder cholesterol. Als het cholesterolgehalte in het bloed echter te hoog wordt, kan dit problemen geven in de bloedvaten en het hart. Cholesterol zet zich dan af tegen de binnenzijde van de bloedvaten. Hierdoor raken de bloedvaten vernauwd en kan zelfs een bloedvat afgesloten raken.

Niet al het cholesterol in het bloed is hetzelfde. Er bestaat ‘slecht’ en ‘goed’ cholesterol. Het slechte cholesterol, LDL cholesterol, is het cholesterol dat zich gemakkelijk kan afzetten tegen de vaatwanden. Het goede cholesterol, HDL cholesterol, neemt het cholesterol uit het bloed weg en brengt het naar de lever waar het wordt afgebroken. HDL cholesterol beschermt op die manier tegen hart- en vaatziekten.
Je kunt de verhouding tussen goed en slecht cholesterol in je bloed zelf gunstig beïnvloeden door te vooral te kiezen voor onverzadigde vetten en de verzadigde vetten en transvetten zoveel mogelijk te vermijden. De lever maakt het grootste deel van het cholesterol dat in ons bloed zit. Dit gebeurt vooral uit verzadigde vetten Daarom werken verzadigde vetten cholesterolverhogend. 

Voedingsmaatregelen bij een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed:
- de verzadigd vetzuren consumptie te beperken
- de consumptie van onverzadigde vetzuren te bevorderen
- het lichaamgewicht te verminderen of op peil te houden
- mogelijk extra cholesteroldaling bewerkstelligen door gebruik van producten waaraan stanolen/sterolen zijn toegevoegd.

Bekijk hier een filmpje over een te hoog cholesterolgehalte van gezondheidsnet.nl.