Schijf van vijf

Gezond eten hoort bij gezond leven. Steeds meer mensen letten op hun gezondheid. Voldoende bewegen en bewuste keuzes maken wat wel of niet te eten zijn daarbij de belangrijkste hulpmiddelen.

Maar hoe eet je nu gezond? Om de gezonde keuze gemakkelijk te maken is er de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Deze bevat vijf basisregels: eet gevarieerd, niet te veel & beweeg, gebruik minder verzadigd vet, eet volop groente, fruit en brood en ga veilig
met voedsel om. Brood is één van de voedingsmiddelen met een prominente plaats in de Schijf van Vijf: het levert koolhydraten, eiwitten, B-vitamines, ijzer en vezels. Het Voedingscentrum adviseert om 5 tot 7 boterhammen per dag te eten (voor kleine kinderen 2 tot 4 boterhammen), en om elke boterham te besmeren met margarine of halvarine. Dat is van belang voor de voorziening van essentiële vetzuren en de vitamines A, D en E. In de vakken van de Schijf van Vijf staan de groepen voedingsmiddelen die samen de basis vormen voor een gezonde voeding, omdat ze rijk zijn aan voedingsstoffen. Het vak vetten en olie is een van de vakken uit de Schijf van Vijf.